Kategori: Att driva hotell

Trots att man gör sitt allra bästa med att driva sitt hotell kan det då och då hända att en gäst inte är nöjd. Det allra bästa är om gästen talar om vad som är fel i början av vistelsen. Det är i regel då man kan göra något åt felet. Om rummet är för kallt kan man till exempel se över värmen, erbjuda extra filtar eller kanske ett element. Det kanske också går att ge personen ett annat rum. Om något inte är rent kan man också låta gästen ta ett annat rum medan man städar. Ibland kommer klagomålen dock först senare.

Klagomål i efterhand

Om en gäst ska checka ut efter en vistelse och påtalar saker som inte denne varit nöjd över är det bra att beklaga att vistelsen inte blivit som önskat. Om bristerna är allvarliga kan det vara bra att kontrollera saken lite extra noga. Man kan också som good-will ge några kronors rabatt på vistelsen eller liknande. Det kan göra att gästen trots allt kommer tillbaka en gång till. Om gästen inte alls vill komma överens är det klokast att hänvisa denne till en chef. Ibland kan man inte komma överens och då kan gästen gå vidare med ärendet om denne vill.

I dag är det också vanligt att hotell får kritik via internet. Det har dykt upp sajter där besökarna kan sätta betyg på boendet och skriva kommentarer. Många gånger har gästerna blivit lite irriterade på något, och plötsligt är hela hotellet uselt att bo på. Det gäller att inte ta åt sig för mycket av kritiken. Man bör dock se över klagomålet och göra vad man kan för att gästerna inte ska uppleva samma sak igen. Det är också bra att gå ut och bemöta klagomålen offentligt så att gästerna ser att hotellet faktiskt agerar.

Vad kan hända?

Om det blir många klagomål kan kommunen komma ut och göra en tillsyn på hotellet. Om en gäst klagar på saker som kameraövervakning eller misskötsel av eventuella djur kan också Länsstyrelsen dyka upp och göra ett besök. Många gånger får ägaren av hotellet besked på det här i förväg och om man inte har något att dölja är det bara att välkomna kontrollen för att kunna bevisa att gästen kanske inte haft helt rätt.

När man driver ett hotell gäller det att tänka på servicen. Man kan som människa ha en dålig dag men om man arbetar på hotell är det inte speciellt lämpligt att låta det gå ut över gästerna. Då kan man räkna med ett negativt omdöme. Om man känner att man kanske inte mår på topp kan det vara bra att byta arbetsuppgifter så att man kanske kan vara i köket eller städa istället för att stå i receptionen. Det brukar uppskattas både av gäster och av hotellets ledning som slipper ta itu med gäster som inte uppskattat sura miner.

Utbildning

När det gäller arbete på hotell är utbildning ofta inte så viktigt. Det är dock viktigt att man har koll på vad som ska göras och hur det ska ske. Om man har en utbildning vid sidan av den hotellet ger är dock ofta mindre väsentligt. Om det gäller saker som servering av alkohol med mera är det dock alltid bra att gå in på Verksamt och läsa mer om vad som gäller för serveringstillstånd med mera.

Gästen har rätt

Man kan ibland höra att gästen alltid har rätt. Det är inte helt rätt. Man kan till exempel inte bara ge gästen massor av rabatt bara för att denne ska få rätt. Det är dock bra att vara tillmötesgående och lyssna på gästen samt beklaga det som har skett. Om gästen påstår att något varit smutsigt eller inte fungerat kan det vara klokt att kontrollera rummet och se. Om det som gästen menar inte fungerar, plötsligt fungerar kan man ganska snabbt motbevisa gästens klagomål.

Tänk på utseendet

När man arbetar på ett hotell måste man som personal alltid tänka på att se till sitt utseende. Man bör till exempel ha hotellets uniform på sig när man arbetar, håret bör vara uppsatt och sminket bör inte vara allt för extremt om sådant används. Det är också bra att undvika starkt doftande parfym och att röka i arbetskläderna. Om en gäst som är icke rökare kommer in i ett rum där en rökare bytt sängkläder i rökdoftande arbetskläder kommer denne med en gång att känna lukten. Om gästen har astma eller allergi kan det rent av bli allvarligt.

Snabb och effektiv incheckning och utcheckning

Något som gästen ofta uppskattar lite extra mycket är att kunna checka in och ut snabbt. Personalen i receptionen bör se till att ha god koll på det och servicen bör vara snabb.

När man ska inreda ett hotellrum finns det en hel del saker att tänka på. Det är mycket som ska finnas på rummet. Samtidigt är det bra att komma ihåg att ett hotellrum inte är allt för stort och förvaringen måste räcka också till de saker hotellgästen har med sig. Men vad behöver egentligen finnas på plats i de olika rummen?

Enkelrum

I ett enkelrum bör det finnas en säng, sängbord, lampa, en tv, samt olika avställningsytor. Det hör i dag också till att det finns en telefon, en vattenkokare samt en strykbräda på rummet. Gästerna förväntar sig en toalett och dusch eller badkar. Det bör också finnas tvål, schampo och duschkräm på plats.

Dubbelrum

I ett dubbelrum bör det finnas i stort sett samma saker som i ett enkelrum. Det ska dock vara två sängar eller en dubbelsäng. För att skapa lite mer golvyta och för att göra rummen lite mindre använder många hotell sängar som är mellan 140-160 centimeter breda till dubbelrum. Det kan fungera, men många gäster vill ha en säng som är bredare än så. Om det till exempel dyker upp en gäst som har barn som sover i föräldrarnas säng kan 160 centimeter bli väl trångt.

Familjerum

Familjerum har ofta en dubbelsäng samt en bäddsoffa eller sängar som fälls in i väggen som en våningssäng. De här sängarna passar ofta familjer med lite större barn. Vissa familjerum består också av två sammanhängande rum med en dörr mellan sig. Om familjen har tonåringar är det ett bra val. Familjerummens innehåll bör inte skilja sig så mycket från dubbelrummens men det kan vara bra att det finns några leksaker till barnen, kanske några våtservetter, en extra rulle toalettpapper och eventuellt en vattenkokare eller mikro. I de större rummen är det också bra om det finns en liten minibar eller ett tomt kylskåp av mindre storlek.

Svit

Sviten bör ha lite mer lyxigt innehåll beroende på prisnivå. Sängen bör vara lite bättre och lite större, lakanen mjukare och så vidare. Det kan också finnas en fylld minibar, kanske ett bubbelbadkar i badrummet, en vattenfallsdusch och lite lyxigare produkter. Att bo i en svit ska verkligen vara värt de extra pengar det kostar att boka den och man ska som gäst känna att man får lite bättre service och lite mer för pengarna än om man bara bokat ett dubbelrum på samma hotell.

Husdjursrum

I ett husdjursrum är det bra om samma saker som i dubbelrum och enkelrum finns. Det är också smart att lägga in en extra filt, kanske en sopborste, en matskål och eventuellt en lite mindre kattlåda för kattgäster. Det finns bra råd hos Jordbruksverket som kan vara bra att titta på.

Man kan inte bortse från att det krävs en hel del arbete med att driva ett hotell. Det är inte bara att starta upp hotellet och sedan låta det vara vara. Men vad måste man som hotellägare egentligen göra?

In- och utcheckning

Om man startar upp ett hotell kan man vanligen inte anställa personal till en början. Då får man se till att sköta allt på egen hand. Om en gäst ska checka in eller ut måste man alltså se till att det är möjligt.

Se till att rummen är i ordning

Man måste på egen hand också se till att rummen är i ordning. Man ska både dammsuga, damma, torka golv, byta sängkläder och en hel del annat. Ju fler rum man har, desto mer blir det att göra.

Ta hand om kritik

När hotellet har fått en del gäster kan det också börja strömma in bra och dålig kritik. Som hotellägare måste man bemöta kritiken och också se vad man kan göra för att gästerna ska trivas bättre. Just förändringar tar en hel del tid och det kostar också en del pengar. Om man kan göra en del saker själv kan man dock spara in en del.

Sköt prissättning

Det gäller också att tänka på prissättningen. Man måste hålla koll i närområdet och se vad hotellen kostar, vad som ingår, hur servicen är och så vidare. Dessutom måste man se till att ha rum lediga inför större händelser som marknader, festivaler med mera. Det är ofta då man kan höja priserna något.

Hotellrum kan variera i pris och det vet alla. Vissa rum är större eller lyxigare och då kostar de mer än ett enkelrum utan fönster. Men hur mycket bör ett hotellrum kosta egentligen och vilka faktorer ska man basera priset på?

Vad baseras priset på?

Priset för ett hotellrum baseras på var hotellet ligger, hur rummet ser ut, samt på vilken service som ingår. Ett nyrenoverat hotellrum på ett hotell mitt i en stor stad där det dessutom ingår frukost och annan service kommer kosta mer än ett litet och omodernt hotellrum i en mindre by där frukost äts på andra ställen och där lakan samt handdukar bara byts mellan gästerna.

Hur mycket får det kosta?

Ett hotellrum kan kosta från några hundralappar till flera tusen kronor per natt. En barnfamilj med knaper ekonomi kan dock inte betala lika mycket som en miljonär för en semester. Det gäller för hotellet att rikta in sig på olika typer av gäster och ha rum i prisklasser som passar dem. Kanske kan man tjäna mer på billigare rum, än på att bara ha få gäster i dyra sådana?